тэги:
варка,
правильно,
чистка,
яйца
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Gremy
[47K]
5 дней назад
Лично я — следующим образом.
Погружаю яйца в воду "с головой" — чтобы они не выглядывали "макушками". Бросаю в кастрюлю 1/5 столовой ложки соли (это (хотя механизм мне лично не известен) предотвращает излияние белка, если какое-то из яиц треснет), ставлю ее на огонь, довожу до кипения, после чего минимизую огонь (чтоб только булькало) и оставляю на 7-8 минут. Далее сливаю кипяток и тут же заливаю из-под крана холодной водой. Оставляю на несколько часов (чтобы хорошо чистились).
Вот, собственно, и весь секрет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить