тэги:
кухня
категория:
строительство и ремонт
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Govorun55
[79.3K]
4 недели назад
Сколько умельцев готовить это блюдо, столько будет и мнений. Кстати, очень многие считают, что в ухе не должно быть картошки. А я считаю обязательным. Пишут, что уха без крупы жидкая, так готовьте не суп, а УХУ. Не может быть жидким бульон, который превращается в желе в холодильнике. Настоящая уха варится в несколько приёмов и называется двойная, а то и тройная. Бульон в ней насыщен. Картофель, морковь и лук нужны для вкуса, но можно и удалить после варки. Да и основной рыбы не надо жалеть. Таким образом крупа становится совершенно лишней. С ней уха превращается в рыбный суп. На мой взгляд, к ухе гораздо важнее чуток водочки (не в уху, как многие делают, а к ухе).Это улучшает вкусовые качества, а потребление ухи превращается в ритуал.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
galka36
[17.4K]
4 недели назад
Мне кажется, что да. В ухе должна присутствоавть крупа, а какая это крупа, не так важно. Можно положить любую, например, пшенку или даже овсяные хлопья.Я люблю с желтой чечевицей.Уха без крупы будет жидкой.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
GreenTomatto
[27.1K]
4 недели назад
Дед мой, заядлый рыбак и грибник, в лес не уходил без лески с крючком, булавочкой прикрепленной к внутреннему карману пиджака (ветровки тогда еще не изобрели) и маленького пакетика, в котором были: соль, несколько горшин перца, лаврушка и пригоршня крупы. Он говорил так — рыбы я всяко наловлю, котелок у меня в заветном месте припрятан, голодным не останусь. Уха с крупой считается охотничьим блюдом — картохи много с собой не натаскаешь, а положить в карман кулечек с пшеном или рисом — труд небольшой. Правда, сейчас и охотники другие, и рыбаки…
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
debussi
[357]
4 недели назад
В Ухе или таки в ухЕ? ))) Смеюсь )). А, если по существу вопроса, то … почему бы и нет! Эксперименты на кухне (и на рыбалке) не вредны ) Глядишь, так и новое блюдо образуется, да ещё и вкусненькое )). Пробовал добавлять в ухУ крупу для густоты произведения. Неплохо получилось, но таки на любителя ))
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Людмила8
[4.4K]
4 недели назад
Нет,не нужна крупа, абсолютно лишняя будет она.И когда будете варить нельзя накрывать крышкой кастрюлю.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить