тэги:
приготовление,
рыба,
ряпушка
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Elenapod
[150K]
4 дня назад
Считаю, что ряпушка — универсальная рыба — ее можно солить, вялить, запекать и, конечно, жарить. Соглашусь со многими, что жареная рыба — это не самый полезный продукт, но иногда так и хочется "отравиться" чем — нибудь вкусненьким. Ряпушка — это небольшая рыбка семейства сиговых — вкусная и не очень жирная. Обычно перед жаркой я ряпушку чищу от мелкой чешуи, мою, но от внутренностей, головы и хвоста не чищу — жарю ряпушку целиком, часто в ряпушке бывает икра. перед жаркой рыбку обсушиваю кухонным бумажным полотенцем, а затем обваливаю в смеси пшеничной муки, соли и черного молотого перца. Жарю в сковороде в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Рыбка жарится быстро — с одной стороны минут 5 и с другой стороны минут 5. Итого на жарку одной партии ряпушки уходит 10 минут.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить