тэги:
вкусный хлеб,
время,
есть,
место
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
11 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
4
koto piu
[22.9K]
6 дней назад
Только в детстве и юности в советское время я ела замечательно вкусный хлеб, в городе Уфе. Мы там жили тогда. В булочных и магазинах, где были хлебные отделы, стоял неповторимый вкуснющий запах хлеба. Особенным ароматом обладали булочки, посыпанные сверху какими-то крошками, по-моему, они назывались "Ленинградские". Но самым любимым моим хлебом был черный, из смеси нескольких видов муки, пшеничной, ржаной и ячменной кажется. Это были такие высокие караваи. Сейчас из магазинов полностью пропал это хлебный дух, ну разве что из мини-пекарен пахнет, но это другое. Мой рассказ не из серии "когда деревья были большими", то солнце ярче и все вкуснее. Совсем нет. Есть простое объяснение — изменилась технология выпечки хлеба, ее "оптимизировали" в сторону ускорения процесса. Вследствие этого изменилось качество хлеба. Сейчас я покупаю бездрожжевой хлеб одной определенной пекарни, который привозят в наш город из соседней республики. Приятно, что "мамонты" хлебопечения вымерли не все.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
iri7ka74
[125K]
6 дней назад
Пожалуй я соглашусь с большинством авторов, что самый вкусный, теплый, мягкий хлеб был только во времена СССР в моем детстве.
Напротив дома находилась "Булочная". На полках всегда был наисвежайший хлеб ( булки, булочки, батоны). Рядом лежала ложечка-лопаточка, что надавить на хлеб и увидеть какой он по мягкости.
Сейчас, что не говори хлеб не тот. И это несмотря на большое количество производителей.
А еще когда я училась в школе, то где-то с 5-6 класса у нас был УПК. И мы всем классом ходили на несколько часов работать на хлебозавод (кондитерско-булочный комбинат) "Черемушки" (в Москве).
Там там мы ели горячие столичные булочки (по 3 копейки стоили в магазинах), прямо с конвейера.И запивали газировкой, которая стояла в цехе. 
Иногда и горячие городские булки (в то время стоили 7 коп.) с удовольствием кушали.
И все это бесплатно.Кушать можно было сколько хочешь, но на вынос из пекарни "ни-ни", охрана не выпустит.
Что говорить, одна ностальгия.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Kochbok
[113K]
6 дней назад
В 2011 году мне посчастливилось посетить столицу Белоруссии город Минск. Возле моей гостиницы, где жил был универсам "Фрунзенский", а в нём был хлебный отдел и всегда хлеб был свежий, вот такого хлеба, я проживший семьдесят лет и побывавший в более чем в двадцати странах Мира и на разных континентах, нигде лучше не видел, как в прочем и других продуктов такого высочайшего качества. Белорусы! У вас и сейчас такой хлеб и такая колбаса, как в 2011 году? А еще мне запомнился хлеб, купленный в городе Махебурге, что на острове Маврикий (южная часть Индийского океана), на местном рынке, хлеб был тоже изумительный. Я жил далеко от города в курортном поселке, но за хлебом ездил только на городской рынок и хлеб там всегда был отменный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Урания
[20.4K]
6 дней назад
Ела такой сегодня на ужин. И не только сегодня, а вот уже скоро два года, потому что пеку его сама.
Готовлю его на закваске, которая стоит у меня в холодильнике и требует постоянного внимания и подкормки. Добавляю не воду, а сыворотку; не сахар, а мед. Для вкуса и цвета – солод. Мука ржаная самая полезная – обойная или обдирная. И пшеничная тоже не высшего сорта – а первого или второго. Т. е. все витамины в полной сохранности. Получается поэтому не только вкусный, но и полезный хлеб. Все, кто ел его, такого же мнения. Пеку его в духовке, не в хлебопечке.
Здесь хвалили наш минский хлеб. Действительно, есть вкусные сорта. Но, все-таки, свой домашний, бесспорно, лучше.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Nelta
[15K]
6 дней назад
Если не считать детства, когда "трава зеленее была, небо голубее, а карамельки слаще" , то самый вкусный хлеб пеку сама. В хлебопечке или в духовке, когда вдруг отрубят электричество, но тесто мешает хлебопечка. Выбрала наиболее подходящие рецепты, в магазинах можно купить практически любую муку — гречневую, овсяную, ржаную, цельнозерновую, кукурузную и т.д. Вот и "извращаюсь" — Дарницкий с медом, микс из трех сортов на йогурте, молочный, яичный, с копченым сыром и пряностями, отрубной и с орехами, семечками.. Вариантов много, выбирай под настроение и вперед.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Nadika-Kiki
[6.2K]
6 дней назад
Самый вкусный хлеб был в детстве. Отправит мама в магазин за буханкой хлеба и как водится, пол буханки только домой и донесешь. А как устоять, корочка поджаренная и хрустящая, пока идешь и не замечаешь как пол буханки съела. Мама поругает и опять отправляет за хлебом. И ведь ругает не то что съела, а то что мало купила.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Чупахина Татьяна Борисовна
[240K]
6 дней назад
Самый вкусный хлеб я ела в детстве, когда люди сами для себя в деревне пекли хлеб и никогда не забуду ни вкус свежеиспечённого хлеба, ни его запах.))
Второй раз очень вкусный хлеб я ела в Грузии. В Грузию мы летали дважды в 7 и в 15 лет больше не посчастливится.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Сер11
[20.8K]
6 дней назад
Самый вкусный хлеб был в детстве. В любой булочной, если доставался) Самое главное, что бы он был свежим.
Так же один раз ел хлеб и блины из русской печи. Вот он с магазинным точно не сравнится. Не знаю почему, но он был очень вкусным. Возможно из за натуральных продуктов или из за способа приготовления в печи.
Замыкает тройку лидеров хлеб из хлебопечки. Он тоже весьма неплох и даже пришлось вывезти этот прибор на дачу, что бы меньше есть хлеба)
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
AnyName
[19.8K]
6 дней назад
Самый вкусный хлеб я пеку сама. Мне подарили хлебопечку и то что у меня там получается испечь мне и моим родным и знакомым нравится гораздо больше, чем то что продают в магазинах и многочисленных пекарнях. Хотя у меня нет никаких выдающихся навыках в хлебопечении и рецепт я использую тот что приведен в инструкции к печке, но видимо рецепт очень удачный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
ЯАлечка
[29.5K]
6 дней назад
К хлебу я равнодушна, ем его очень и очень редко, но если приходится выбирать хлеб, что выберу только свой домашний.
Хлебопечкой пользуюсь уже очень долго и для своей семьи хлеб перу собственноручно. Каждое утро просыпаемся, а на кухне пахнет свежим хлебом, и корочка у домашнего хлеба получается восхитительно хрустящей.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Корица
[264K]
6 дней назад
Скорее всего, это свежий хлеб "Настюша", нашей московской компании. Мне понравился "полный" вкус этого белого хлеба. Ведь в последне время существует великое множество производителей, и далеко не у всех из них белый хлеб получается вкусным и с корочкой.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить