тэги:
заморозка творога
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
эск
[35.8K]
1 неделю назад
В общем-то, технология как и с большинством продуктов: в пакет и в морозилку!
Но! В твороге обычно изрядное количество жидкости. Остается часть сыворотки. Или, если творог магазинный/рыночный, может оказаться и вода. В общем, сливаем влагу! Можно, заверну в ткань, отжать руками. Можно оставить в дуршлаге. На ваше усмотрение.
А дальше — в пакет и в морозилку. Вкус меняется, но не настолько уж значительно. Фактура в общем тоже сохраняется. Зерненый творог не замораживал. Но естественно, чем он суше будет, "комочками" — тем лучше. Меньше влаги, зерно покрупнее, лучше сохранит приемлемую фактуру.
Срок хранения… да сколько угодно. Если продукт уже заморожен, если глубокая заморозка — что ему сделается-то? Ничего!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Alina Andreevn
[456]
1 неделю назад
Можно,если у вас заморозка мощная,а иначе после разморозки он расслоится или вообще забродит.Замораживать лучше зернистый творог,если будете замораживать пастообразный-на вкус станет отвратительным.Не менее важно,чтобы он был свежим.Приобретите эмалированные контейнеры,они вам во многом пригодиться могут и храните замороженный творог до 2-х месяцев
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Tata all red
[47K]
1 неделю назад
Творог нужно избавить от влаги. Наиболее качественно это можно сделать положив его под гнет, предварительно, замотав в марлю. Он станет очень сухой. То, что нам нужно. Затем укладываем его в целлофановый пакет и отправляем в морозилку.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить