Нужно ли поджаривать абрикосовые ядрышки?

тэги:

абрикосовые ядрышки,

вкус,

вред,

обжарка,

польза

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Tamar­a R
[1.8K]

6 дней назад

Обязательно! Ядрышки содержат ядовитую синильную кислоту и цианид, которые разрушаются при нагревании. Концентрация ядовитых веществ может быть различной в разных абрикосах, но, чтобы не рисковать, безопасное количество для взрослого человека — 3 шт. Польза от ядрышек весьма сомнительна, вкус — на любителя. Так что, я считаю, возня с косточками (чистка скорлупы, обжарка) того не стоит. Лучше повозиться с грецкими орехами, которые гораздо полезнее и безопаснее, конечно, тоже в разумных пределах!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить