тэги:
огурцы,
перловка,
рассольник
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
4 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Алик Ж
[916]
6 дней назад
Вопрос уже содержит ответ. Перловку заливаем водой вместе с мясом, варим бульон. Когда зажариваем обыкновенной пассеровкой из лука и моркови, добавляем пару солёных огурцов. И вот парадокс: если натереть огурцы на крупную тёрку, получается гораздо вкуснее, чем при другом варианте измельчения.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Natka56
[127K]
6 дней назад
Перловая крупа варится долго и её лучше прежде чем варить, замочить на несколько часов и сварить отдельно. В бульон кладёте и варите картофель, пассированные овощи- морковь, лук и солёные огурцы, сваренную перловую крупу. Когда картофель сварится, добавляем зелень и можно огонь выключать-рассольник готов. Приготовленный таким образом рассольник будет не только вкусным, но и красивым, а бульон прозрачный и непереваренный. Попробуйте приготовить так, не пожалеете.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
lusalusa
[657]
6 дней назад
В закипевшую воду кладем мясо.Варим с полчаса,добовляем перловку и Варим до готовности перловку,затем кладем картофель.В конце варки закладываем поджарку и порезанные мелкими кубиками соленые огурцы.Варим еще минут десять.Я люблю для насыщенности добавлять еще и рассол.И осторожно с солью.
в избранное
ссылка
отблагодарить
lusalusa
[657]
В тарелку с рассольник ом я добавляю рубленые яйца,зелень и сметану.
— 6 дней назад
комментировать
0
Tyuf
[474]
5 дней назад
Я варю перловку отдельно заранее. Если получится больше, чем необходимо для рассольника, ничего страшного — можно съесть ее как гарнир к чему-нибудь.
Мясо для бульона (на ваш вкус), лук репчатый — 1 большая луковица, морковь — 1 большая, томатная паста — 1 ст.ложка, перловка — 200г, картофель — 4-5 средних клубней, соленые огурцы — 5-6 средних штук, рассол — 150-200мл, соль, зелень — по вкусу.
Приятного аппетита!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить