Почему соленые грибы рыжики почернели?
Почему рыжики чернеют?
тэги:
грибы,
почернение,
рыжик,
соления,
соленые грибы,
черный
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
dvorsova21
[27.5K]
5 дней назад
Грибы рыжики чернеют от неправильного обращения, они требуют особых условий засолки. Их нельязя мыть, можно только протирать сухой тряпочкой, тщательно очищая от песка и грязи. При засолке не применяются специи, перец, лавровый лист и чеснок, только соль. Посуда — лучше деревянная кадушка, или стеклянная банка, но ни в коем случае не аллюминиевая кастрюля.
При соблюдении этих условий можно расчитывать, что рыжики не потемнеют, не почернеют.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить