Что это даст для блюда, которое будет подаваться на этой тарелке? Для каких блюд можно проделывать эту процедуру?
тэги:
чеснок тарелка блюдо
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
5
Peresvetik
[663K]
2 дня назад
Есть такой секретик у поваров. Тарелку натирают чесноком для аромата, и когда горячее или холодное блюдо выкладывается на такую тарелку появляется своеобразный пикантный аромат, блюдо будет вкуснее.
Это может быть при приготовлении закусок или салатов, а также горячих мясных блюд. Могут делать это нанизав на вилку дольку чеснока, а можно натереть ее тертым чесноком.
Но нужно иметь в виду, что прежде чем натирать чесноком тарелку, ее следует разогреть. К примеру , когда подается карпаччо из мясной вырезки. Попробуйте сами так сделать, чтобы оценить потом пикантность вкуса блюда. Многие натирают тарелку, которая предназначена для мясного ассорти.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Alexs Slowo
[6.9K]
6 дней назад
Есть один очень замечательный и популярный сегодня салат "Цезарь", готовят теперь его повсеместно и почти все домохозяйки, хотя бы раз, но готовили его. Однако не все знают, что по классической рецептуре его приготовления, тарелка, на которой подается этот салат, обильно натирается чесноком- так дается аромат этому блюду, а вкус чеснока в салат не переходит. Имя салата не имеет никакого отношения к известному римскому императору Юлию Цезарю, а салат так назван в честь его автора — владельца ресторанчика в мексиканском городке Тихуана Цезаря Кардини.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Art-G
[53]
6 дней назад
Блюдо приобретет чесночный запах и аромат, а от Вас не будете пахнуть чесноком.
Это подходит для любителей чеснока которые идут к примеру на встречу и необходимо, чтоб от них не было запаха чеснока. Такой вот лайфхак.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить