тэги:
белок,
глазурь,
сахар
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Ольгуца2018
[1.8K]
4 дня назад
На один белок я беру две столовые ложки сахара с горкой, щепотку лимонной кислоты, когда белки уже почти готовые. Взбивается прекрасно. Но есть условие, посуда должна быть абсолютно обезжиренная в противном случае стоячей пены не будет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Ночная Сова
[2.1K]
5 дней назад
На один охлажденный белок стоит класть стакан сахара, или лучше, сахарной пудры, чтобы в готовой глазури не было хрустящего песка на зубах. Еще нужно добавить щепотку лимонной кислоты, она придает нужную бархатную консистенцию и вкус.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить