тэги:
вторые блюда,
подливка для макарон,
подливка из свинины
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
dani999
[14.9K]
1 неделю назад
Куски свинины пропустить через мясорубку что бы получился свиной фарш. Или взять готовый свиной фарш. Взять помидоры очистить от кожуры , и пропустить через блендер. Отправить свиной фарш и помидоры на сковородку тушится , добавить туда зеленого горошка и специй по вкусу соль и перец . Или просто соль. Кому как по вкусу. И тушить под крышкой постоянно помешивая до готовности свинины. Но нужно такое количество помидор что бы было много сока в котором будет тушится свинина. Можно еще при необходимости доливать воды.
Второй вариант добавить туда еще и сметаны. Но это уж очень жирный вариант. Но очень вкусный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Ольгуца2018
[1.4K]
1 неделю назад
Взять свинной гуляш, положить на сковороду, подлить пару ложек подсолнечного масла, если свинина жирная, а если постная то побольше, посолить.На другую сковороду кладете поджаривать нарезанный лук ,когда его края подзолотятся кладете к нему нарезанную соломкой морковь,когда морковь начнет поджариваться, добавляете туда же нарезанный соломкой сладкий перец,когда и перец будет поджаренный, добавьте туда нарезанную головку чеснока,еще минуту прожарить и тогда все, и овощи, и поджаренное мясо перекладываете в кастрюлю или глубокую сковороду, подливаете туда немножко воды, досаливаете по вкусу и протушиваете еще 15 минут.Все подлива готова,можно добавлять в подливу и томат. и душистый перец, но мне нравится в таком виде.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
ngtmnh
[202]
1 неделю назад
Подлива с томатной пастой в сковороде — лучший выбор к макаронам.
И вот, мы порезали свинину на небольшие кусочки, далее нам нужно в удобной сковороде разогреть часть подсолнечного масла. Добавить кусочки свинины. Обжарить на умеренном огне до легкой румяной корочки.
Обжаренные кусочки свинины поместим в кастрюлю для дальнейшего тушения.
Чистим луковицу, нарезаем небольшими кусочками. Промываем и очищаем морковь, натираем на крупной терке. В сковороду наливаем оставшееся масло, разогреваем, добавляем морковку и лук. Обжариваем 5-7 минут, периодически помешивая, до мягкости, на среднем огне.
Подсыпаем пшеничную муку. Чем больше муки, тем гуще соус. Перемешиваем.
Добавляем томатную пасту и горячую воду. Перемешиваем. Доводим до кипения. Варим около 5 минут. Добавляем соль, молотый перец.
Томатную подливу добавляем к обжаренной свинине и отправляем на небольшой огонь. Тушим 30-50 минут до мягкости. За 5 минут до окончания тушения добавляем лавровый листик.
Готово!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить