тэги:
продукты питания,
фосфаты
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
DmitryRus
[2.2K]
5 дней назад
Вы ошибаетесь, фосфаты это не яд. Это соли фосфорных кислот, без которых жизнь человека невозможна. Фосфаты присутствуют в птице, мясе, рыбе, бобовых, зерновых зелени и т.д.
На данный момент практически все агрокультуры выращивают с применением фосфатных удобрений, т.к. они способствуют росту и плодоношению. Нет фосфатов — нет урожая.
Также в производстве продуктов питания без фосфатов обойтись нереально, так например:
В хлебе — как стабилизатор и загуститель
В напитках — как подкислитель,
В сгущенке — препятствует крислаллообразованию,
В замороженных овощах — стабилизация цвета после разморозки,
Сырные продукты, масло, маргарин — мягкость консистенции и увеличение срока хранения,
Мясная продукция — удерживает влагу.
Ну а теперь о вредности фосфатов.
Фосфаты вредны для человека когда смещается баланс фосфора и кальция в организме, в идеале он должен быть 1:1, а т.к. Фосфатов мы потребляем гораздо больше нормы, то смещение баланса может достигать 7:1 и даже 10:1. И тогда наш организм начинает пытаться восстановить баланс. А как восстановить? Где брать кальций? Там, где он ближе всего — в костях и зубах организма, в итоге получаем низкую плотность костных тканей и преждевременное разрушение зубов. А при затянутой проблеме дисбаланса еще и нарушение сна, беспокойство, повышенную агрессию, повышенный риск инфаркта.
Поэтому старайтесь питаться правильно, смотрите на состав продуктов, если фосфора более 0,25 мг, старайтесь не покупать такой продукт (коды фосфатов Е339 -Е343, Е450 — Е452) . Не пейте много газировки, не усердствуйте с белковой пищей. Для устранения дисбаланса употребляйте больше круп, сухофруктов, кисломолочных продуктов. Употребляйте больше овощей и соблюдайте питьевой режим (минимум 2 литра воды в день).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить