Какие лучше взять дрожжи — в порошке или гранулированные?
Дрожжи какого производителя лучше подходят для выпечки хлеба в хлебопечке?
Может ли из-за неправильного выбора дрожжей пахнуть дрожжами готовый хлеб?
тэги:
выпечка,
дрожжи,
хлеб,
хлебопечка
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
4
Лешая
[15.4K]
5 дней назад
Я брала несколько видов дрожжей, но честно говоря, среди именно сухих быстрых, я разницы не увидела. Скорее всего потому что сухие дрожжи менее подвержены каким-то воздействиям, т.к. они моно сказать засушены и их активность сведена к нулю, пока они герметично закрыты в упаковке.
Сейчас я беру любые, которые есть в магазине.
Но чаще всего попадаются в желто-оранжевой упаковке с нарисованной феей. Надпись тоже "Фея". Производство Хорговской компании, Йринской области, СУАР, КНР.
Так вот, эти дрожжи не пахнут и работают даже если вышел срок годности.
Один раз не обратила внимание и взяла пачку просроченную на 3 года! Дома просто лежала в специях давным давно потерянная. И что вы думаете, хлеб получился как всегда отличным, а срок годности я потом случайно заметила, когда в холодильнике они выпали с полки.
Так что бывает и такое…
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Mary-Sargo
[2.1K]
5 дней назад
Я беру французские дрожжи. Фото прилагаю ниже. Мне очень нравятся они. Что бы я не пекла, никогда не возникало с ними проблем. В том числе и когда хлеб пекла в хлебопечке
. А пахнуть дрожжами хлеб будет в том случае, если вы переборщите с дрожжами.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить