Как лучше и проще приготовить на кухне речных раков?

тэги:

кухня,

раки,

членистоногие

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

73lan­a
[3.4K]

5 дней назад

Можно, конечно, просто отварить раков. Но я предлагаю рецепт блюда хорватской кухни: Бузара из речных раков. Изысканный деликатес!

Перед приготовлением необходимо убедиться, что раки живые. Потому, что мёртвых раков нельзя готовить. 1 кг речных раков положить в кастрюлю, долить 100 мл оливкого и 100 мл соевого масла, 300 мл белого вина, положить мелко нарезанные 30 г чеснока и 30 г петрушки. Добавить сухари, соль и перец по вкусу. Варить 15 мин, сервировать и подавать на стол.

Причтного аппетита!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Lipa2­2
[14]

5 дней назад

В кипятке с укропом и солью. Соли должно быть много. Чтобы рак взял нужное. Можно в кипяток закинуть пару болгарских перцев, для вкуса. И обязательно дать постоять в бульоне 30-50 мин.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить