Можно ли есть соленую рыбу 2-х недельной давности?

Сельдь сами солили, по-немного ели, вот решил достать из холодильника. С рыбки из посудины с рассолом уже не водичка стекает, а ‘кисельная’ жидкость, рыба без кишков; неприятного запаха нет.

тэги:

селедка,

соленая рыба

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

5 ответов:

старые выше
новые выше
по рейтингу

3

Kate3
[14.3K]

5 дней назад

Лучше не рисковать. По санитарным нормам соленая рыба должна храниться при минусовой температуре. Поэтому в магазинах стоят специальные "рыбные" витрины. Наши домашние холодильники, как правило, выставлены на плюсовую температуру, обычно +4 или около того. Поэтому долго хранить в таком температурном режиме рыбу нельзя.

Кроме того, когда сельдь засаливается в промышленных масштабах, то есть на продажу, в рассол всегда добавляются консерванты, позволяющие хранить такую рыбу до 90 суток.

При домашнем приготовлении мы консерванты, конечно, не используем. Это также снижает срок хранения соленой рыбы.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Тетя Котя
[26.7K]

5 дней назад

Скорее всего нарушено было хранение солёной рыбы. Уже лазали в ёмкость рукой, доставали, потом ёмкость закрыли. Через две недели открыли, а там рассол рыбный стал тягучим. Продукт стал портиться. Это, как банка с помидорами, открыли, один-два съели, закрыли, а через две недели процесс брожения начался. Впрочем, мой ответ, не надо вам кушать эту рыбу.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Лена3­9
[1K]

5 дней назад

Двух недельной давности уже нечего нельзя есть. Отравление получите, мало не покажется. Сами пишите, что уже не россол, а кисель получился, как вы ее есть собрались там уже и вкус поменялся. Не рискуйте лучше.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Конст­ант
[3.5K]

5 дней назад

Если захотелось соленой рыбы, но ей уже больше недели, хотя и без душка, наверное, лучше не рисковать своим самочувствием и ‘откушать’, к примеру, солененьких огурчиков с кортошкой.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

sadi0­07
[-49]

5 дней назад

Конечно же нет! но если вы экстримал, то тут без коментариев!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить