Что такое глубоко расщепленный белок? Зачем белок расщепляют?

Где содержится глубоко расщепленный белок?

тэги:

гипоаллергенные смеси,

глубоко расщепленный белок,

детское питание

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Алекс­ей Цемах­ович
[135K]

6 дней назад

Любой белок, попадая в организм подвергается расщеплению. Глубоко расщепленным можно считать белок подвергшийся расщеплению до пептидов длиной от одной, до 4-5 аминокислот. Такой глубины расщепления белок достигает после прохождения кислотно-пепсинового расщепления в желудке и щелочного с участием ферментов поджелудочной железы по выходу из желудка в кишечник.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить