тэги:
биология,
наука,
хим-фак,
химия
категория:
наука и техника
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
il63
[115K]
1 неделю назад
Интересный вопрос. Еще интереснее, по какому поводу мог такой вопрос возникнуть. Сахароза в глицерине растворяется, правда, ее растворимость значительно меньше, чем в воде: при комнатной температуре в 100 г глицерина растворяется 6 г сахарозы. Но чтобы она закристаллизовалась, нужно или упаривать глицерин (а это очень не просто и долго: при температуре 166°C давление паров глицерина всего 9 мм рт.ст., так что даже в вакууме при высокой температуре глицерин будет испаряться очень медленно), либо понижать температуру. Но глицерин и так очень вязкий, он сам с большим трудом кристаллизуется (кстати, при температуре около 20°С), а при понижении температуры вязкость возрастает очень сильно. Так что кристаллизации нужно будет ждать годами и десятилетиями. Даже из водного раствора сахарозы получить ее кристаллы не так-то просто.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить