Что такое сыр азьяго? Каков на вкус?

Из какого молока готовят этот сыр? Каковы его вкусовые особенности?

тэги:

гастрономия,

молочные продукты,

сыр,

сыры

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Альте­ра
[134K]

6 дней назад

Asiago — это итальянский сыр, который производят в одноимённом городе (Азиаго) в провинции Виченца. Этому сыру присвоен статус PDO,т.е."Защищённое наименование места происхождения" в 1996 г.

Сыр Азиаго бывает "молодой"из цельного коровьего молока — с молочным ароматом и нежным вкусом, бывает "твёрдый", чем сыр старше, тем насыщеннее и пикантнее его вкус.

В Италии молодой Азиаго сочетается с белыми или розовыми лёгкими винами, а твёрдый — с сухими красными.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить