тэги:
еда,
индейка,
кефир,
маринад,
можно ли,
мясо
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
4 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Валентин Голенач
[26.7K]
6 дней назад
А почему нельзя? всё зависит от ваших вкусов, и делаете ли вы по своим вкусам, или "как принято".
Могу предложить такой рецепт, но повторяю, это всё на любителя.
Итак: для приготовления маринованой индейки в кефире нам потребуется:
Теперь филе нарезаем такими кусочками, какими вам нравится. Опять же, эстетика. Мясо нарезается, все специи тщательно перемешиваются с кефиром, кладём мясо в получившийся маринад. Кстати, если любите, можно чуток корички добавить.
Чтобы быстрее замариновалось, предлагаю вам это дело делать с помощью вакуумного контейнера.
Ставим в холодильник на два часа.
После этого вынимаем, мясо и лучок пересыпаем в кастрюльку для микроволновой печи.
Накрываем крышкой, ставим в печку. Время приготовления зависит от мощности и количества продукта.
Мясо индейки потвёрже, чем куриное, поэтому при мощности восемьсот ватт ставим на полчаса. И вообще, надо просто следить за приготовлением. Поэтому, при первом приготовлении лучше следить за мясом, чтобы потом уже было ясно.
После того, как всё будет готово, даём постоять в закрытой печке минут пять, и можем выкладывая подавать на стол.
Приятного аппетита!
Да, и помните: нам мешает готовить многие блюда не то, что можно а чего нельзя, а то, что "так было принято", что нельзя, и это с вот этим невозможно потреблять.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Nelta
[2.8K]
6 дней назад
В кефире обычно маринуют шашлык. Если планируете запекать птицу, то можно использовать и кефир. особенно если добавить в него кетчуп или томат и какие-то специи.
Если индейке предстоит тушение или приготовление на пару, то кефир явно не самая лучшая основа для маринада.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
SVEN
[55.3K]
6 дней назад
Я вам больше скажу, индейку лучше всегь замачивать в кифире. Все дело в том, что имнно кефир обладает необходимой кислотой для мариновки, а так же его консиистенция способна пооникнуть в плотные и сухие ткани индейки.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
-1
SNACKY
[-4]
6 дней назад
Маринад из кефира для индейки
Маринад из кефира для индейки сохраняет полезные свойства этой диетической птицы. Готовое блюдо получается сочным и нежным. Предлагаем вам рецепт маринада из кефира для индейки.
Маринование в кефире позволит не добавлять жиры, поэтому низкокалорийное, богатое белком полезное блюдо можно употреблять часто без опасения набрать лишние килограммы.
Индейку перед маринованием нужно извлечь из холодильника и дать ей прогреться до комнатной температуры. Особенность этого мяса в том, что оно хорошо впитывает маринад, поэтому эксперименты с маринованием могут стать весьма интересными.
Выбирая идейку, знайте, что самое жирное мясо – это бедра, самое сухое – грудка. Если вы берете оба вида и готовите из них шашлык, то чередуйте кусочки на шампурах, чтобы они пропеклись равномерно. И нарезайте мясо кусочками не тоньше 5 см, чтобы в них сохранился сок. Запекая индейку на шпажках, режьте 3-сантиметровыми кусочками.
В маринад из кефира для индейки можно класть разные специи, сочетающиеся с мясом птицы: разные виды перца, лавровый лист, имбирь, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, куркуму и т. д. Соль выбирайте крупную, можно брать соевый соус.
Ингредиенты
2 кг индейка
500 мл кефир
5 шт. луковица
3 ст. л. томатная паста
2 ст. л. (бальзамический) уксус
по вкусу черный перец
по вкусу соль
3 шт. лавровый лист
10 горошин душистый перец
Приготовление
Лук нарезаем полукольцами, разминаем руками и заливаем кефиром. Добавляем томатную пасту, уксус, слегка растолченный в ступке перец горошком, лавровый лист и соль.
Маринуем мясо не менее 2 часов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить