Рыба стерлядь костлявая или нет? Что из нее приготовить?

Много ли костей в стерляди?

Что из нее лучше всего приготовить?

Рецепты стерлядь? Как приготовить вкусно стерлядь?

тэги:

блюдо,

готовить,

еда,

рецепт,

рыба,

стерлядь

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

runig­a
[2.4K]

5 дней назад

Рыба стерлядь, как и севрюга, относится к семейству осетровых рыб, только она самая мелкая из этого семейства и имеет самое нежное мясо. Икра, кстати, у нее тоже черная, как и у остальных представителей семейства осетровых. Стерлядь более распространенная и доступная рыбка, были времена когда ее и в Волге можно было поймать на спиннинг.)) Уха из стерляди получается обалденная — наваристая, душистая, прозрачная. Съедается эта рыбка без остатка, костей в ней нет, только хрящевидные косточки около плавников и по спинке, вдоль "зубчиков. Кроме ухи из нее можно приготовить те же самые блюда, что и из севрюги, осетра, белуги — это и заливное, и пироги, и различные рагу, и даже шашлык.)) Приятного аппетита!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить