Рыбные котлеты с луком вкуснее?

Какой лук (сырой или обжаренный) вкуснее в рыбных котлетах?Или лучше вообще без лука?

тэги:

приготовление,

рыба

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

dani9­99
[13.3K]

5 дней назад

Тут все еще зависит от того из какой именно рыбы будут рыбные котлеты. Если говорить о такой рыбе как хек или минтай. То это такие более сухие виды рыбы. И лук в таких котлетах их сделает более сочными. Хотя это еще и дело вкуса. Я люблю такую более сухую рыбу. Если это рыбные котлеты из сома. То не думаю что они нуждаются в дополнительной сочности. Потому что сом сам по себе очень жирная рыба. Если это котлеты из красных сортов рыбы ( например форель или семга ) то лук в таких котлетах будет лишним. Потому что такие сорта рыбы имеют свой нежный уникальный вкус и лук может его забить. Если говорить о рыбных котлетах из тунца то тунец тоже имеет свой уникальный вкус и забивать его луковым вкусом не стоит. Но с ним дело спорное так как он тоже более сухой вид рыбы чем другие виды рыбы. Потому это и дело вкуса если нравится более сочная котлета то в рыбные котлеты из тунца можно добавить лук. Просто нужно отталкиваться от личного вкуса и от сорта рыбы это более жирная рыба или более сухая. Если сухая рыба и нравится сочность лук нужен. Если рыба жирная или имеет нежный или свой уникальный интересный вкус. Лук не нужен. Но если Вам нужно все ровно по сочней то можно.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

iren
[66.9K]

5 дней назад

лук является обязательным ингредиентом для любого фарша-мясого, рыбного, куриного. котлеты без лука не делают, зачем нарушать рецептуру, если нет лука или полное невосприятие продукта, всегда можно найти альтернативу котлетам. а вот про обжаренный лук для фарша я никогда не слышала, обычно обжаривают продукт, который готовится дольше, чем основной, а лук прекрасно приготовится одновременно и с мясом и с рыбой.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Кориц­а
[240K]

5 дней назад

Нет. Я не делаю котлеты с луком, ни мясные, ни рыбные. Прежде всего, не все люди любят лук, мои домашние его не любят, поэтому вы просто поинтересуйтесь предпочтениями конкретных людей. Например, внук с луком не будет есть ничего.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Мария­1303
[2.9K]

5 дней назад

Это дело вкуса, мне кажется.Я лук не люблю, но в котлеты обязательно добавляю,предварител­ьно прокрутив через мясорубку.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить