Чем смазывать бумажные формы для куличей?
Чем лучше смазать форму для кулича?
тэги:
кулич на пасху,
куличи на пасху
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
0
Елена К
[9.7K]
4 дня назад
Когда-то приятельница поделилась рецептом смеси для смазывания форм, любых. Но мне нужно было смазывать такие металлические, как раньше кексы выпекали.
Рецепт простой: 1 часть твердого жира (любого: смальца, кулинарного жира, топленое масло) + 1 часть растительного масла (лучше конечно, без запаха) + 1 часть муки. Все продукты поместить в глубокую емкость и взбить на высокой скорости. смесь должна быть белой. Хранить в стеклянной посуде под крышкой в холодильнике.
скажу вам, что кексы с гофрированных металлических форм у меня выскакивали в один момент.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
TaLana
[3.5K]
4 дня назад
Формы бывают разные. Если ваша форма для куличей покупная, магазинная, бумажная, тогда не нужно ее ничем смазывать. Она сделана из специальной пропитанной маслом бумаги, наподобии как пергаментной. Если форма металическая, тогда смазать либо растительным маслом, либо растопленным сливочным. Можно не смазывать, а уложить пергаментной бумагой. Если смазали, тогда попробуйте притрусить еще сверху мукой. Вроде меньше прилепает.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить