Рыба хариус костлявая или нет? Что из него приготовить?

Много ли костей в хариусе?

Что из него лучше всего приготовить?

Рецепты хариус? Как приготовить вкусно хариуса?

тэги:

блюдо,

готовить,

еда,

рецепт,

рыба,

хариус

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Nina-­iz-da­leka
[36.2K]

5 дней назад

Нет, хариус совсем не костлявый. Это же форель, по сути.

Нам, лично, хариус нравится в двух видах — жареный и вяленый. И тот, и другой варианты выше всяких похвал. Как жарить, рассказывать не буду, это и так все знают, а для завяливания нужно сделать так.

• Свежевыловленную рыбу обвалять в крупной соли. Именно в крупной, от мелкой рыба "горит".
• Уложить в миску плотной укладкой спинками вверх и оставить на ночь.
• Вытащить из тузлука и подвесить вялиться хвостами вверх.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить