Когда собирать и как готовить гриб навозник, рецепты?

Когда собирать и что приготовить с грибами навозниками (копринус)?

тэги:

готовка,

гриб навозник,

копринус,

сбор

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

zanoz­a-195­2
[21.8K]

4 дня назад

Мне кажется, что навозник растет начиная с мая и заканчивая сентябрем. Гриб относится к условно съедобному, потому, что у него по сути нет мякоти. Он на 90% состоит из воды, потому для грибника малопривлекателен. Да и внешний вид его не радует. В основном его сушат, только шляпки. Берут молодой гриб с белой шляпкой, просушивают на сковородке на малом огне, и делают из него порошок, грибную приправу. Запах шампиньона. Серый навозник с алкоголем вызывает мощное отравление, им раньше лечили, вернее отваживали, от спиртного.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

zlyde­n
[23.8K]

3 дня назад

Навозники (лохматый, чернильный, мерцающий) относятся к условно съедобным грибам. Собирают только молодые плодовые тела, пока не потемнели пластинки. Произрастает на протяжении практически всего лета и начала осени. У навозника мерцающего молодые плодовые тела весьма вкусны.

Но! Есть одно весьма существенное ограничение. При употреблении алкоголя, одновременно или через небольшой промежуток времени, навозники ядовиты!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить