тэги:
белорусская кухня,
листья березы,
почки березы,
рецепт,
салат
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Елеона
[32.4K]
5 дней назад
Из почек можно приготовить только спиртовой настой. Свежие почки, собранные в момент начала раскрывания, нужно положить в стеклянную посуду и сразу залить водкой, а лучше спиртом. Пропорции почек и спирта 1 к 3. Настаивать в тёмном прохладном месте в течение 10 дней. Потом процедить и употреблять при отёках, связанных с болезнями почек и сердца. Отфильтрованные почки не выбрасывайте. Их можно просто пожевать (одну почку за раз), поскольку они содержат больше полезных веществ, чем сама настойка.
Листья нужно собирать молодыми, вскоре после их распускания. Они высушиваются в месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Я это делаю прямо в квартире. По всем помещениям распространяется приятный запах зелёных яблок. Из сухих листьев делают настой. Примерно одну столовую ложку измельчённых листьев заливаем кипятком, сосуд укутывает во что-нибудь тёплое (одеяло, например) и держим до полного остывания. Пить при любых отёках, головной боле, скачках давления.
Есть ещё и берёзовые серёжки. Собирать нужно только мужские, те, которые свисают на кончиках веток по несколько штук в пучке. Их настаивают на спирте, как и почки. Очень хорошо помогают от воспалительных процессов в бронхах и лёгких.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Лёля Про
[11.9K]
Ну почему только спиртовые настойки?
А как же мази, отвары, чаи и вкусные закуски из берёзовых почек например с фасолью
— 5 дней назад
комментировать
1
Лёля Про
[11.9K]
5 дней назад
Из листьев березы можно очень много всего приготовить и салаты и супы и квашеные и маринованные листья сделать. Используются молодые и ещё клейкие листочки.
Рецепт салата из листьев березы:
Ингредиенты:
1) Листья березы 80 гр;
2) Яйца 2 шт;
3) Сметана 50 грн;
4) зелень укроп, петрушка, зелёный лук, чеснок, соль по вкусу;
Всю зелень и молодые клейкие листочки березы вымыть в холодной воде, обсушить,а затем нарезать крупно.
Нарезать яйца и все смешать.
Заправить сметаной с чесноком, посолить.
Вместо сметаны можно использовать заправку:
- яблочный уксус;
- растительное масло.
Выложить салат в салатницу горкой и подавать.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить