тэги:
кулинария,
кухня,
щавель
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
4 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
irine
[92K]
3 дня назад
Яичницу.
В детстве обожала такую, и сейчас иногда ем.
Нужно щавель (кислый) нарезать, выложить в уже поджаренный лук и немного пожарить вместе с ним в масле, чтобы щавель стал мягким, а потом разбить над сковородкой яйца или взбить их предварительно.
Сверху посыпать сыром, укропом, петрушкой,- чем хотите, — и накрыть крышкой.Щавель частично "всплывёт", частично — утонет, выглядит еда довольно интересно.
Вот и весь "рецепт"
Одно "но": сейчас есть и некислый, так называемый, "диетический" щавель, с красивыми крупными листьями — с этим не вкусно
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Юмио
[789]
4 дня назад
На Руси ещё кроме зелёных щей, готовили пироги с щавелем.
Пироги готовили как сладкие (но мне такие не нравятся, они на любителя), так и нет. Я люблю пироги с щавелем, яйцом и зелёным луком (ням-ням).
Щавеля грамм 500, лука зелёного грамм 200, 4 сваренных вкрутую яйца и грамм 100 топлёного сливочного масла. Щавель и лук порезать, яйца натереть на крупной тёрке, добавить топлёного масла, все перемешать(Соль и перец по вкусу). Начинка готова.
Дальше можете использовать абсолютно любое тесто, такая начинка придется ко двору везде.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Titbit
[3.3K]
2 дня назад
Когда я была маленькая, одна из моих бабушек иногда готовила пирожки жареные на сковороде на постном масле. А пирожки эти были с щавелем. При чем сладкие.
Она брала листочки щавеля, мыла, сушила а потом несколько штук сворачивала в трубочку положив туда сахар. Пирожки необычные и очень вкусные, как бы это было не странно.
Сама несколько раз пробовала готовить. Мои домашнии в восторге от таких пирожков.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Татьяна Ьелова
[121K]
4 дня назад
На Руси со второй половины апреля начинали варить зелёные щи. К этому времени заканчивались сделанные с осени запасы капусты. Кроме того, требовалось пополнить витаминный запас в организме. В щи кроме щавеля клали сныть и крапиву.
Основа — говяжий бульон, в который кладут картофель, морковь, спассерованный лук и весеннюю зелень в виде щавеля. При подаче на стол добавляют сметану и четвертинки варёного яйца.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Цветик25
[1.3K]
Спасибо, Татьяна. Это вариант того, что я назвала зеленым борщом. А кроме?
— 4 дня назад
комментировать