тэги:
кефир,
продукты,
сметана
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Liena
[7.1K]
3 дня назад
Кефир необязательно замораживать. Можно и так сделать. Правда, получится что-то среднее между сметаной и творожной массой.
Застелите четырьмя слоями марли дуршлаг, который предварительно установите на кастрюлю или высокую миску.
Вылейте в дуршлаг кефир. Кстати, лучше брать натуральный, а не с сухим молоком.
Поставьте всё это сооружение в холодильник на несколько часов. Я обычно ставлю на ночь.
Утром на марле будет густой продукт, который можете назвать сметаной. Очень похоже!
А в миске останется сыворотка. На ней можете сделать окрошку.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
leno4ek
[6.3K]
3 дня назад
Никак.
Сметану готовят из сливок и жирность у нее соответствующая- не меньше 10%. А для изготовления кефира используют молоко и жирность этих продуктов до 4%. Для приготовления сметаны и кефира нужен свежий продукт плюс каждому своя закваска.
А вот мягкий творог из кефира приготовить можно очннь просто. Заморозить литровый пакет кефира, получившийся брикет освободить от упаковки, выложить на двойной слой марли и подвесить,или в дуршлаг — пусть тает. Сыворотка стечет и останется мягкий творог, который идеален для десертов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Sabza
[3.5K]
4 дня назад
Лучше сразу масло, чего мелочиться?..
Заливаешь кефир в турсук — это такой мешок кожаный для сбивания масла.
Закрепляешь ее наверху, за какой-нибудь крюк и начинаешь энергично взбалтывать содержимое.
Через 5-6 часов проверяешь, сколько масла получилось.. )
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить