тэги:
коза,
козье молоко,
сметана
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
6 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
4
Скиба Людмила
[16.4K]
3 дня назад
Мне не очень нравится козье молоко (сметану не пробовала) из-за характерного запаха. Мне оно пахнет "козлом" или козлиным пОтом, простите за натурализм, но я об ассоциациях. Но когда у нас родился младший сын, а это были ужасные 90-е, когда ни молока, ни детского питания толком не купить, мы на даче завели козочку. Молоко у нее было сладковатое и совершенно без запаха. Поэтому, когда оставалось после сыночка и мужа, то я иногда тоже могла его выпить. Но некоторые люди вообще не слышат запаха козьего молока и не отличают его от коровьего.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
andrea firstnot
[15.7K]
4 дня назад
Знаете поговорку: "на вкус и цвет товарищей нет". Так и козье молоко похоже именно на молоко козы. И у сметаны, и у сыра будет очень характерный привкус. Реально козой и пахнет. Я сам иногда покупаю козьи продукты. Можно так сказать, что продукты имеют резкую нотку в своем вкусе, такую подлинно животную. А коровье молоко какое-то рафинированное и у него вкус более мягкий.
Но опять же мы так привыкли к "домику в деревне", что я как-то парного молока попил и мне не понравилось. Уже стал дитем мегаполиса. А козьи продукты вполне так ничего и, скажем так — ближе к природе. Но молочный вкус-он и есть молочный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Ольга1971
[75.3K]
4 дня назад
Вкус козьего молока, а также сметаны — немного горький, в сравнении с коровьим молоком. Именно поэтому я почти не пила молоко коз, когда мы держали этих животных. Впрочем, многие люди любят этот продукт и он их вполне устраивает по вкусу.
Насчет того, что козье молоко воняет — это не так. Оно может приобретать неприятный запах, если козу держать в одном помещении с козлом, от которого действительно исходит ужасная вонь. Если же коза живет отдельно от своего "приятеля", никакого специфического запаха от молока нет, и оно отличается от коровьего лишь по вкусу.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Nelta
[1.9K]
10 часов назад
Вкус козьего молока бывает разный, как и запах. Пока нашла козье молоко не имеющее вот того самого "козьего привкуса", перепробовала молоко от добрых двух десятков коз. Хорошо у нас их многие держат. теперь могу точно сказать, что от хорошей козы оно ничем не пахнет и без всякого привкуса.
Из этого молока сама делаю творог и домашний сыр. У них тоже нет никаких лишних запахов и вкусов. Несколько раз экспериментировала — угощала родственников и никто не догадался, что молоко и творог не из коровьего.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Корица
[238K]
4 дня назад
Этот вкус немного порезче, чем у молока коровьего. И он в достаточной степени зависит от того рациона, которым питалась молочная козочка. Козочка меньше коровки, поэтому, если она сьест какую-то травку с резким запахом, то коровье молоко, его больше, еще можно будет спасти, а вот козье…
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
ЯАлечка
[23K]
4 дня назад
На мой вкус, вкус у козьего молока немного горчит. Не сильно, но некий привкус имеется. Еще в зависимости от содержания козы может присутствовать запах козы, но это не всегда: если козу содержат в чистоте, то запаха этого не будет ни в одном продукте приготовленном из козьего молока.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить