при этом полезные свойства меда сохранить? Существуют ли такие продукты?
тэги:
мед,
мед без сахара,
обезсахарение продукта
категория:
здоровье и медицина
ответить
комментировать
в избранное
бонус
4 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Андрей 3101
[24.4K]
2 дня назад
есть такой сорт меда как "манов мед" в нем содержание фруктозы и глюкозы на 30% меньше, чем обычно. Когда такой мед ешь, то кажется, что это совсем и не мед.
«Манов мед» в чем его уникальные свойства.
Манов мед- это не совсем мед, или вернее не традиционный источник меда — нектар. Это жидкость, которая противодействует тли. Тля "ест" дерево, дерево защищается выделяя "манну". Эту манну и собирают пчелы. В основном этот мед распространен в Болгарии. В высокогорных районах где есть хвойные деревья, там и производится это чудо!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Author
[219K]
2 дня назад
Вопрос:
Ответ: Снизить содержание сахара в готовом продукте невозможно, так как мёде самого сахара практически нет.
Есть сахароза (это тростниковый сахар) её ничтожно мало от 1 до 6%. Так что бояться сахара в мёде не стоит, а тем более бороться с ним.
Обычный мёд хранит в себе только простые сахара – это глюкоза, фруктоза и сахароза. Все эти вещества и составляют 95 процентов всех сухих микроэлементов в мёде. Глюкоза (то есть виноградный сахар) и фруктоза (плодовый сахар) — входят в известную группу моносахаридов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Юрий Радионов
[92.5K]
2 дня назад
О каком меде был вопрос? Об искусственном что ли. То заменяйте в нем часть сахара "Сластином" или "Сорбентом". А если вопрос был о настоящем меде, то должен вас огорчить. В настоящем меде сахара вообще нет. Настоящий мед состоит из фруктозы и глюкозы.
А вот в зависимости от сроков сбора меда, одни из них бывают более сладкими, а другие менее сладкими, в зависимости от того, какие цветы цветут в данное время.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Андрей 3101
[24.4K]
что Вы знаете о меде под названием "Манов мед"?
— 2 дня назад
комментировать
2
ksenia information
[708]
более месяца назад
Нельзя снизить содержание сахара в меде,так как в нем содержатся природные сахара- фруктоза,сахароза. Если попытаться изменить состав сахаров, то придется применять какие-либо химические вещества, следовательно польза меда уменьшится и появиться возможность отравления. О каких полезных свойствах тогда вообще можно будет говорить?!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить