Снег сошел. Нафиг политику и гламур! Вы будете запасаться берёзовым соком?

тэги:

березовый сок,

березы,

весна,

запасы,

природа

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

3

Lada2­2
[9.7K]

5 дней назад

Нет. Мы никогда не запасаем березовый сок впрок. Иногда собираем березовый сок, выезжая на природу с друзьями, но выпиваем его сразу. Его ведь нельзя хранить больше двух дней, иначе испортится. Мне кажется, что в свежем соке больше полезных веществ.

Знаю, что некоторые делают березовый квас или морозят сок. Но я этого не делаю.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Фанфа­н тюльп­ан
[3.5K]

4 дня назад

Да, будем. Муж вырос в Белоруссии, у них там все заготавливают берёзовик. Честно говоря мне он по вкусу не очень, так, просто сладкая водичка. А вот квас берёзовый очень нравится. И так попить холодненький, и окрошку на нём завести.

Свекровь разливала берёзовик по трёхлитровым банкам, добавляла десяток обжаренных зёрен ячменя, закрывала капроновыми крышками. Хранился сок в погребе до след. весны. Он был слегка кислым. На дне банки образовывалась белая муть ( такая же как при засолке огурцов).

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Ins
[150K]

5 дней назад

К сожалению, нет. Не в этом году. Места, где раньше запасались соком, сейчас или закрыты, или утащат то, что поставил. А вглубь — на растяжку или мину напороться можно. Рвануть за город подальше тоже не вариант, нет времени. Да и отходит сок уже у нас, не сегодня-завтра черешни с абрикосами уже цвести будут.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Mefod­y66
[27.5K]

5 дней назад

Да где же его в Москве возьмешь, кроме как в магазине?

И то это не березовый сок, а раствор лимонной кислоты, судя по вкусу.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить