И в чём эта разница, по вашему — заключается ?
тэги:
каравай,
кулич,
пасхальный кулич,
различия,
разница
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
tokvladimir
[44K]
1 неделю назад
Нужно учесть то, что пасхальный кулич печем только на Пасху. Есть традиционные особенности приготовления. Кулич должен быть сдобным, вкусным и правильно приготовленным. В процессе готовки кулича добавляем в среднем 8 яиц ( есть и больше по другим рецептам), сливочное масло, сметану,сахар или мед, очень свежие дрожжи. Мука должна быть высшего качества. По желанию добавляют изюм, курагу,чернослив,цукаты, орехи, мак. Все зависит от ума и фантазии хозяйки. Некоторые готовят кружевные куличи. Туда входит помимо всего еще сгущенное молоко. А вот каравай печем от случая к случаю. Раньше его готовили на День рождения, на свадьбу, при встрече знаменитых гостей. Сейчас традиции немного изменились. Изредка в деревнях пекут на свадьбу да при встрече гостей. Приготовление довольно простое. Рецепты порой по составу и ингредиенам напоминают домашний хлеб. Добаляется в каравай изредка варенье, украшается сверху затейливым узором из пресного теста. А сверху каравай при выпекании смазывается яичным желтком. Вот такие различия.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
trolllasskicker
[1.2K]
1 неделю назад
Каравай это просто хлеб. Мука, вода, соль, закваска.
А Кулич — кушание праздничное. Это кекс, говря кулинарным языком. Сдобное тесто с маслом, куриными яйцами, сахаром, изюмом, цукатами.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить