Почему в некоторых странах не употребляют в пищу свеклу и гречку?

тэги:

гречка,

свекла

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

mycha­nge
[54.2K]

2 дня назад

Они просто не умеют их готовить, не знают, что с ними делать, например, в Греции свеклу отваривали просто кусками, ее невозможно было есть, им не приходило в голову даже такое простое действие, как потереть эту свеклу на терке и обжарить с луком, когда я это сделала, всю свеклу съели в момент. И правильно приготовленный борщ — единственный русский суп, который они едят.

Что касается гречки, в Европе могут продавать не самую качественную и вкусную, и тоже ее приготовить надо или с соусом, или грибами, или жареным луком, им часто просто в голову не приходит, хотя рис и пасту могут делать с соусами, но для гречки другие добавки нужны.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

AH Elena
[1.7K]

3 дня назад

Пропаренную гречку в пищу употребляют, в основном, в постсоветских странах — России, Украине, Беларуси. Это традиция и пищевая привычка.

В странах Востока — Японии и Китае — используют не крупу, а муку из нее для выпечки и приготовления лапши.

А вот в США и большинстве стран Западной Европы гречку считают пищей для животных. Не пропаренную, зеленую гречку, используют для корма животных.

На счет свеклы. Ее в Европе кушают, но не в традиционных для нас блюдах типа винегрета или селедки под шубой. Кушают молодые листочки свеклы (в салат) или маринованные молодые плоды, нарезанные кружочками с сыром (как бутерброд).

в избранное

ссылка

отблагодарить

Irina L
[83.2K]

Небольшое, но важное уточнение: нельзя говорить обо всей Европе, она слишком разная. Например, в Австрии, Германии, Италии, Швейцарии из корнеплодов свёклы готовят салаты, супы, свёклу запекают, делают соки, добавляют в чай (как краситель), даже используют как начинку для тортеллини. В скандинавских странах со свёклой маринуют рыбу. О гречке: кормовой культурой она не считается, это странное заблуждение. Здесь чаще кукурузой кормят животных, а не гречкой. Гречка довольно дорогая, в частности, в Германии и Швейцарии.
— 2 дня назад

AH Elena
[1.7K]

Я и не пишу о всей Европе (это касается свеклы). Пишу о том, что сама видела и пробовала. Я была еще не во всех странах Европы и не знаю особенностей всех национальных кухонь.
— 2 дня назад

комментировать