Черный хлеб, а сверху. как мукой припорошено. Что это? Съедобно?

Покупаю черный хлеб, но на утро на нём белое местами. как мукой обсыпано, хотя на руках не остаётся, если потереть пальцем. Это плесень или так и должно быть. Можно кушать?

Причем вначале этого белого меньше, к утру увеличивается. хлеб свежий.

тэги:

плесень,

черный хлеб

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Maste­r-Mar­garit­a
[31.6K]

3 дня назад

Мука увеличиться не может. То есть, если б это была посыпка от муки, то все так бы и осталось.

Иногда бывает на ручных хлебах — типа чиабаты и других.

Но если это бело разрастается, то, скорей всего, плесень.

Надо сменить производителя хлеба. Найти другую разновидность.

Некоторые производители добавляют в новое тесто старый хлеб, отсюда и новый быстро портиться.

Бывает антисанитарные условия на производстве — например, аккуратно надо быть с хлебной нарезкой.

Как-то купили свежайшее число, хлеб мягкий, как перышко, а на середке зеленая плесень.

Видно нож для нарезки был плохо обработан, и с него плесень и попала в хлеб.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Гурус­тарр
[35.6K]

3 дня назад

Вряд ли это плесень. Хотя для эксперимента можно оставить как есть дня на три. Если конкретно заколосится (покроется пушком) то да… Но вряд ли.

А для пущей безопасности стоит хранить хлеб в холодильнике. Выделить для него один фруктовый поддон — и нет проблем со свежестью.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Serge­Ru
[203]

3 дня назад

Может и плесень быть. Смотря где вы его храните, если в хлебнице например.

Попробуйте на ночь, хлеб убрать в холодильник и посмотрите на утро, будет такое же или нет. Если такое безобразие не повториться, то то место, где вы хранили хлеб до этого может быть заражено и для хранения продуктов непригодно.

Так же может производитель, что-то химичить, кто их знает.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Серге­й1111­0
[4K]

3 дня назад

Точно сказать вряд ли удастся без химического анализа, но если белый налет постоянно возобновляется, то вряд ли это мука, а скорее всего плесень или что-то ей подобное. Не рискуйте, не ешьте этот хлеб, лучше найдите другую марку, которая лучше по качеству.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить