тэги:
вред,
консервация,
кулинария,
овощи,
польза,
фрукты
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Светлана Доценко
[36.9K]
1 день назад
Витамин C это очень неустойчивое соединение. Если слышали когда либо, что овощи лучше есть с грядки; так к витамину C это относится напрямую. Он очень не любит термообработки. Он капризен даже для длительного хранения. А консервация промышленная, как раз, обрабатывается термически долго; затем обрабатывается химией для длительного хранения, ну и хранится на складах… Польза остается лишь написанной на этикетке. И все.
А вред явный… об этом расскажет желудок. Человек с гастритом или повышенной кислотностью, консервацию часто употреблять просто не сможет. Перекусить соленым огурчиком единожды для разнообразия, конечно, можно. Все время не стоит. Кислота и уксус, в этом нет пользы.
Все это никак не зависит от того, покупная консервация или нет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Сер11
[16.9K]
3 дня назад
Конечно вред есть. Причём и от домашних и от покупных. Если покупать консервы, то там масса консервантов или в случае с солениями, много уксуса. В общем полезного от овощей мало чего остается и даже наоборот больше вреда.
В случае с домашними консервантами, то они поддаются термообработке и теряют полезные свойства, а так же в виде консерванта используется сахар или соль, а это очень вредно. Для хранения лучше использовать сушку (сухофрукты например)или делать чистые соки (в них можно не класть сахар),но перед употреблением разбавлять водой, что бы понизить концентрацию (чистые соки пагубно воздействуют на систему пищеварения, вплоть до язвы).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Kate3
[6.1K]
1 день назад
Вредны вещества, которые обычно добавляют для консервации. Как правило, для варенья и компотов — это сахар. В варенье просто огромное количество сахара. Я сейчас на зиму протираю клубнику с небольшим его количеством и замораживаю в пластиковых контейнерах. Это очень вкусно.
Что касается солений, здесь соль и уксус. О вреде соли сказано много, но вот не все знают, что уксусная эссенция — это синтетический продукт. Ничего хорошего организму она не дает. Если использовать уксус, тогда уж лучше фруктовый натуральный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
sololv
[29.3K]
2 дня назад
Употребление консервированных овощей и фруктов промышленного изготовления может иметь опасность для здоровья. Я обязательно смотрю на состав,если есть консерванты искусственные или любая химия,то не покупаю. Еще опасно часто есть консервированные фрукты и овощи,которые продаются в металлических банках,это ухудшает заживление ран,царапин.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
paprika009
[390]
3 дня назад
Если овощи из магазина — вред есть. Производители всегда кладут консерванты и другую химию. А если эти овощи сам дома законсервируешь, то только польза. Никто же в домашнюю закрывашку консерванты не добавляет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить