подробнее о бонусах
бонус за лучший ответ: 5 кредитов
хотите увеличить?
тэги:
еда,
поварское искусство,
потроха,
рецепт,
свиные почки,
субпродукты
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Ifigeniya
[5.5K]
4 дня назад
Запах мочевины из почек очень хорошо убирает теплое молоко,поэтому очищенные почки на час замочить в молоке,потом промыть и отварить.
Мне очень нравится рецепт почек с картошкой и солёными огурчиками,чтоб приготовить это блюдо понадобится:
-почки 1кг,
-соленые огурцы 300гр
-картошка 1,5кг
-морковь 1шт
-чеснок 3зубчика
-зелень
-лук 2 шт
-соль
1) Подготовленные почки нарезать мелким кубиком. Картошку тоже нарезать но крупнее. Огурцы тоже кубиком нарезать. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиком мелко. Морковку почистить и натереть на крупной терке.
2) Почки и картошку положить в кастрюлю, залить водой и варить до полной готовности картофеля. После добавить овощи и варить, пока картошка не разварится. В конце добавить травы, огурцы и специи.Еще немного проварить и дайть настояться.
Приятного аппетита.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Titbit
[2.6K]
2 недели назад
Когда я готовлю почки, то сначало делаю надрез, удаляю пленочку с них, промываю затем замачиваю на несколько часов в уксусе. После этого я их провариваю и только потом готовлю. Чаще всего я их просто обжариваю с луком. Можно стушить с томатной пастой. Если есть кроме почек: сало свиное, печень, сердце и легкие то это все можно обжарить на сковородке с луком и морковкой, в конце добавить специи, томатную пасту и немного воды — очень вкусно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
MamaKsu
[944]
4 дня назад
Очень вкусно отварить и потом со сметаной и чесноком порезать , мы так едим
в избранное
ссылка
отблагодарить
Yuprab
[48.4K]
Спасибо за ответ !
Однако хотелось бы уточнить: чеснок остаётся сырой или его тоже отвариваете? А режите вы чеснок на крупные или мелкие дольки ?
— 4 дня назад
комментировать