Как получаются сливки?

тэги:

сливки

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Марк-­Крысо­бой
[2K]

3 дня назад

Молоко — это эмульсия. То есть мелкие частички нерастворимого в воде жира плавают во всём объёме.

Просто молочный жир имеет плотность более низкую, чем молоко и со временем всплывает. По закону Архимеда. И этот жир с некоторой частью молока можно отделить. Вот сливки и получаются.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить