тэги:
вес тушки птицы
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Gremy
[39.8K]
3 дня назад
Согласно принятым стандартам вес тушки курицы (взрослой) исчисляется 1-1,3 кг, т.е. "Ваша" тушка хорошо "укладывается в курицу". Хотя стандарты (кого считать курицей, а кого — цыпленком) "субъективно" разнятся. Это довольно забавно проиллюстрировано в фильме Меж высоких хлебов — "димина" тушка (которую Павло Игнатьевич принял не за цыпленка, но перепелку) по виду "тянет" на курицу, но Павло Игнатьевич с тем не согласен (26-я минута 30-я секунда фильма), а потом, когда они (П.И. и Дима) встретились снова, то П.И. метнул на стол "цыпленка" (который габаритами едва ли не со среднюю индейку (59 мин 20 сек)).
А еще нужно судить о "курице-цыпленке" стоит по возрасту — если не половозрелый, то — цыпленок. Мясные породы кур могут довольно сильно выбиваться из стандартов и достигать 4 кг (ну а цыпленок будет в пару кило).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
iriskaxx
[2.5K]
3 дня назад
Ну как вам сказать, бройлерные цыплята в возрасте до 7 недель могут набрать вес до 2,5 кг. Кило триста это цыплёнок который не добрал в весе. А вот домашние куры которых мы раньше держали (более30 лет назад) не набирали и двух килограммов, зато прекрасно неслись! Так как вы скорее всего покупаете курицу в супермаркете, то скорее всего это четырёх — пяти недельный цыплёнок бройлерной породы.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить