тэги:
бактерии,
бифидобактерии,
заморозка,
кефир,
лактобактерии
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
СергейНиколаев
[11.8K]
4 дня назад
Нет, при заморозке кефира бифидобактерии и лактобактерии не погибают, они просто перестают размножаться. После размораживания (желательно в холодильнике) кефир сохраняет практически все свои полезные свойства (только его консистенция может иногда измениться).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Welle
[5K]
4 дня назад
Скорее всего нет. Думаю, при минусовой температуре они впадают в спячку. Не зря же подобные вещи в аптеках хранятся в холодильниках. Хотя, не при минусе, конечно.
Другое дело, если вы собрались искать эти бактерии в покупных кефирах и йогуртах. Дело в том, что их содержание там ничтожно мало. Дай бог, чтобы хоть одна бактерия вам в бутылку попала. Так что лучше кефир покупать отдельно, а бактерии отдельно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить