как отмерить нужный вес фарша мясного,рыбного или овощного в ложках, стаканах и т.п.
тэги:
вес,
фарш
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Марк-Крысобой
[2K]
3 дня назад
Купите уже бытовые кухонные весы, раз требуется такая точность.
В ложках и стаканах ошибка может составить процентов 10-20, в зависимости от влажности и жирности фарша.
Опять-таки, рыбный и говяжий фарш имеют разную плотность, следовательно разный вес, если измерять ложками. Ложка может быть с разной горкой.
Если совсем грубо, то столовая ложка фарша около 50 грамм с погрешностью измерения около 20%. Стакан фарша — приблизительно 4-5 столовых ложек с горкой. То есть грамм 200-250
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Валентин Голенач
[11.5K]
3 дня назад
Вы понимаете, тут суть дела в том, что ложки, стаканы, банки, измеряются не граммами, а литрами и миллилитрами.
Весьма многие путают объём и вес. Однажды, я спросил одного человека, сколько весит литр спирта. Так он незадумываясь бухнул: "один килограмм". На самом деле литр спирта весит всего лишь семьсот восемьдесят девять грамм.
Так вот, чайная ложка, это суть пять миллилитров, десертная — десять, столовая пятнадцать миллилитров.
А уж сколько будет весить фарш, это зависит от его состава.
Тут можно провести эксперимент, который не будет стоить вам многих трудов, а именно: берётся литровая банка, отдельно взвешивается на весах. Далее, кладётся доверху фаршем, только не набивается, а кладётся, пока не дойдёт до верху, не надо набивать. Опять ставим на весы, и уже определяем вес. От полученного веса отнимается вес тары, и получаем с вами вес фарша, что называется, чистоганом.
Ну, например, приведу вам простейший пример: как вы считаете, сколько весит литр сахару? Вы удивитесь, но всего-навсего восемьсот грамм.
Итак, если я правильно понял ваш вопрос, то вам надо отмерять стаканами, ложками и банками. В этом случае применяется система объёма, а не веса.
Любой фарш будет весить в одном литре по-разному. Ведь его вес зависит от состава. Так, например, рыбный фарш, в котором присутствует сёмга, будет иметь один вес, а рыбный фарш, в котором окунь — другой.
Поэтому, в кулинарии используют не вес, а объём.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Божья коровка
[119K]
нет ответа на вопрос, вопрос конкретный, ответа по нему ноль
— 3 дня назад
Валентин Голенач
[11.5K]
Простите, ответ есть, просто, либо вы не так объяснили вопрос. Читайте, пожалуйста, внимательно, вы не можете измерить фарш на вес столовыми или чайными ложками по весу, каждый фарш будет весить по-разному. Чайная ложка и столовая ложка, это суть объёмы. Если я не так ответил, тогда что конкретно нужно?
В том же стакане рыбного фарша по весу будет больше, тогда, как в объёме будет двести, или двести пятьдесят миллилитров, взависимости от объёма стакана.
— 3 дня назад
комментировать