Какой сыр недорогой и качественный?
тэги:
маскарпоне,
сыр
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Assorti
[27.9K]
4 дня назад
К сыру Маскарпоне нельзя применить слова недорогой и качественный, он бывает либо дорогой и качественный, либо не дорогой и не качественный. Я уже покупала такой сыр российского производства, скажу честно, это не Маскарпоне. Что такое настоящий итальянский сыр Маскарпоне я знаю..
Тогда я для себя решила, что уж лучше буду делать его сама, итальянского качества все равно не получится, но хоть и переплачивать не буду. Так сказать, импортозамещение, в действии. Рецептов приготовления этого сыра в интернете очень много. Вот один из них: вам нужно будет взять 1 литр 25% сливок (жирность советуют именно такую), подогреть их до 85 градусов и влить туда 15 мл лимонного сока, постоянно помешивая, прогреваете его ещё минут 15, снимаете с огня и оставляете ещё минут на 20. Откидываете на дуршлаг с льняной салфеткой и отправляете в холодильник на 8 — 10 часов. Всё, сыр готов!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
iri7ka74
[108K]
3 дня назад
Сыр Маскарпоне я покупала раньше,года 2 назад, когда он действительно был не таким уж дорогим.Примерно за 100 руб.,сейчас около 200 руб. стоит.Брала вот такой:
Мне он нужен был для десертов и тортов.
Потом стала покупать сыр Рикотта
А в последствии и вовсе отказалась и от того и другого.
Нашла,лично для себя им замену.Стала заменять их смешивая мягкий творог со сметаной.И в десертах вкуснее не придумаешь и для тортов намного вкуснее.
Все зависит от того для чего,для каких целей вам нужен Маскарпоне.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить