Что такое виноградное сусло? Как делают виноградное сусло?

тэги:

алкогольные напитки,

вино,

виноградное сусло,

виноделие,

виноматериалы,

сусло

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Денис Мирны­й
[10.6K]

2 дня назад

Виноградное сусло это виноградный сок, полученный путем ручного или технического отжима спелого винограда. Начальное сырье для производства вина, винного уксуса, винных экстрактов или концентратов. Содержит не более 1 процента этилового спирта. Получается при естественном сбраживании неочищенного виноградного сока или при добавлении в него дрожжей. Существует также спиртовое виноградное сусло. В такое сусло добавляют уже готовый либо виноградный спирт, либо этиловый. Применяется тоже для производства вин, но уже крепленных

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить