тэги:
лщипать гуся,
способы
категория:
животные и растения
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Юмио
[727]
3 дня назад
Прежде всего гуся ощипывают после забоя только, когда с него стечет кровь. Существует много способов ощипывания гусей. Расскажу об одном из них, который применяю сама на практике частенько, в связи с наличием своего хозяйства.
Перед началом процесса ощипывания, подогрейте воду до 90 — 100 грудосов в большой кастрюле, в которую гусь поместиться целиком. Далее гуся на несколько минут, держа за лапки нужно положить в эту воду, если нет такой кастрюли поместите птицу в тазик и залейте кипятком. Затем гуся откидываете на большой поднос и ощипываете, удаляя пеньки. Перья из тушки выходят легко.
При любом способе ощипывания, завершающим этапом является опаливание во время которого все торчащие волоски и пушинки убираются. Опаливание производится при помощи газовой плиты, паяльника, я использую газовую горелку.
Также есть холодный способ, сухой способ, с помощью утюга, электроинструментов (где на дрель надевают насадку для ощипывания), а также есть и перощипательные машины.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить