Что можно летом хорошо замариновать в качестве закуски, рецепт?

тэги:

закуска,

рецепт

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

iri7k­a74
[108K]

3 дня назад

Для закуски можно замариновать много разных овощей, при чем не обязательно летом. Иногда, бывают такие случаи, когда закуска нужна как можно быстрее.

Я предлагаю вашему внимаю рецепты быстрого приготовления редиса и помидоров в качестве закуски.

Маринованный редис в пикантном соусе.

Редис 300 г. нарезать кружочками и сложить в стеклянную банку.

Взять 1 лимон,натереть цедру с него и отжать сок.

Смешать сок и цедру лимона с 1 ст.л. соевого соуса,добавить 2 ч.л.сахара,1/2 ч.л. соли,1 ч.л. дижонской горчицы,растительное масло 5 ст.л.,уксус 2 ч.л.

Залить этим соусом редис в банке.

Убрать в холодильник минимум на 1 час.

Желательно каждые 20 минут баночку доставать и встряхивать.

Маринованные помидоры по-итальянски.

Помидоры 3-4 шт. (среднего размера) нарезать кружочками.

2-3 зубчика чеснока измельчить с петрушкой и зеленью (2 веточки каэжой зелени).

Смешать зелень,чеснок, с 1/2 ч.л. соли,1/2 ч.л. сахара,1/2 ч.л. горчицы,2 ст.л. одивкового или растительного масла,1/2 ст.л. уксуса и щепоткой черного молотого перца.

Выложить помидоры в пластиковый контейнер и промазать каждый кусочек помидора приготовленным соусом.Так укладывать помидоры слоями,поливая соусом.

Убрать в холодильник минимум на 40 минут.

Можно летом замариновать огурцы, как быстрого приготовления, так и обычного.

Замариновать кабачки, зеленые помидоры,красные помидоры, фаршированные зеленью и/или чесноком помидоры,грибы,чесно­к,черемшу.А так же сделать микс из помидоров,огурцов и болгарского перца.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Assor­ti
[27.6K]

3 дня назад

Ну вот, например, "Маринованные кабачки". Летом делала к шашлыкам..

Сорвала несколько молочных кабачков и нашинковала их тонусенькими кружочками.

Сделала маринад: 100 мл подсолнечного масла, 3 ст.л уксуса, 2 ч.л. меда, 3 зубчика чеснока и посыпала молотым черным перцем.

На 0,5 кг кабачков добавила 0,5 ч.л соли.

Кабачки посолила и когда они дали сок, слила его. Перемешала кабачки с маринадом и посыпала свежим укропом. Оставила мариноваться на ночь в холодильнике.

Кроме укропа можно добавить и другую любимую зеленушку типа петрушки, кинзы, базилика..

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Нэда
[1.8K]

3 дня назад

"Острые огурцы по-корейски"

Для этой закуски вам будет необходимо:

Несколько огурцов, головка репчатого лука, соевый соус, 9% уксус, столовая ложка кунжута, красный молотый перец, соль, сахар, чеснок и зелень.

Огурцы нарезать брусочками, посолить и дать стечь соку. Лук нарезать полукольцами. Чеснок выдавить через пресс. Зелень порубить. Смешиваем огурцы, добавляем лук, зелень, 5 зуб. чеснока, 1ч.л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса, 3 ч.л.уксуса, по 2 ч.л. красного перец и кунжута. Поставить мариноваться на полчаса в холодильник.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить