тэги:
квас,
квас в магазине,
магазинный квас
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
6
Marta2017
[48.5K]
4 дня назад
Потому что не для того его производят, чтобы утолить жажду людей, а как раз наоборот, чтобы человеку еще больше захотелось пить, и он побежал бы покупать добавку.
Эта проблема касается не только покупного кваса, но, в принципе, и всех аналогичных производственных напитков. Видимо в них добавляют специальное вещество, еще больше стимулирующее и усиливающее жажду.
Это особенно выгодно для производителей и заметно в жару, и еще когда, например, отдыхает большая компания, особенно с детьми на пикнике. Напитки расходуются с бешеной скоростью, и в каких бы масштабных количествах они не закупались, обязательно несколько раз будут посланы делегации в магазин на дозаправку.
Выход я вижу в том, чтобы самим изготавливать свой домашний квас, тем более, что это не такое уж трудоемкое и дорогостоящее дело. В этом случае Вы будете точно знать состав того пойла, которое пьете, и жажда Вас после него уже точно не будит мучить.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Батура
[24.7K]
4 дня назад
Потому что магазинный квас чаще всего вообще не квас.
Настоящий квас — это продукт двойного брожения (молочнокислого и спиртового). Именно за счет молочной кислоты достигается жаждоутоляющий эффект кваса. А что мы в видим в магазине?
Чтобы ускорить процесс, производители часто не используют технологию двойного брожения, а молочная кислота добавляется искусственная. Вкус "кваса" достигается за счет ароматизаторов, а цвет — за счет красителей. Бывает квас, приготовленный только путем спиртового брожения, что также не соответствует классической рецептуре кваса.
Кроме того, в большинстве современных магазинных квасов огромное количество сахара, а сладкими напитками напиться сложно в принципе.
В общем, если вы хотите напиться (не в смысле выпить), то у вас два выхода:
- научиться делать квас самому,
- пить воду или чай, что намного эффективнее для утоления жажды
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
линза
[192K]
4 дня назад
Много раз задавала себе такой вопрос.
Вопрос касается многих "магазинных напитков", не только кваса.
Часто бывало так, что на первую окрошечку из собственновыращенных овощей, покупаешь квас в магазине.
Потому как нет ещё изнуряющей летней жары и своего нет в холодильнике.
После окрошки ( первой дегустации) огромная 2-литровая бутылка купленного кваса — выпивается семьёй в течение полутора часов после обеда.
Прихожу к выводу, что причина в неумеренном количестве сахара, во-первых, а во-вторых — в технологиях, которые ускоряют брожение и готовность промышленного кваса.
Много консервантов, отдушек и других компонентов, делающих магазинный квас вкусным, но не полезным для здоровья.
На мой взгляд, эти предупреждения касаются только "магазинных" квасов, потому что каждая мама и жена знает какой готовить, чтобы своим не навредить.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить