Есть ли специальное название у «дырявой» ложки для удаления пены и накипи?

Или это микрошумовка?

тэги:

ложка,

название,

накипь,

пена,

шумовка

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

3

Натал­ья100
[125K]

5 дней назад

Без этого элемента кухонной утвари трудно сегодня представить кухню. Впрочем не только сегодня, но и бог весть сколько времени назад. Но в названии этой занятной плоской ложки с дырочками нет ничего, что ассоциировалось бы с шумом, в привычном для нас смысле.

Термин шумовка встречается в польском языке, где есть слово szumowka, а szumować — означает снимать пену (szum-пена). Так же и в немецком -schaum, также переводимое, как пена.

Впрочем, шумовку используют более широко. Нет ничего более удобного, чем она, для выемки из кипящего бульона пельменей, вареников, мяса и прочего, что необходимо добыть из кастрюльки. За сотни лет внешний вид шумовки почти не менялся. За исключением разве что материала, из которого она изготавливалась.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Irina L
[82.4K]

5 дней назад

Слово "шумовка" — это адаптированное немецкое "шаумлёффель"/нем. Schaumloeffel/, где "шаум" значит "пена". Одна из самых старых сохранившихся на сегодняшний день (конец 17-го века) находится в Бремене (Германия).

В России же специальная ложка для удаления пены при варке так и называется — "ложка для снятия пены".

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить