тэги:
рецепт
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
6
renata4344
[62.4K]
4 дня назад
Солянка, которая готовится в местах общественного питания (кафе, рестораны и т.д.), должна готовиться с оливками и подаваться с лимоном, таков уж рецепт и нужно его придерживаться. Когда я в кафе заказываю солянку, то прошу лимон не добавлять и я такая не одна. Тут, как говорится — дело вкуса.
Если же солянка готовится дома, то тут лучше придерживаться своих вкусов и вкусов домашних.
Лично я никогда не готовлю солянку с оливками и лимон в тарелку не добавлю. В нашей семье этого никто не понимает и не принимает. Мы считаем, что лимон лучше класть в чай, а без оливок солянка вкуснее.
Для меня солянка, очень удобное блюдо, готовлю я ее только тогда, когда в холодильнике собираются подходящие продукты, то есть — остатки колбасной нарезки, начатая банка соленых огурцов или грибов, иногда картошка в мундире и варенные яйца идут в ход.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Светлана990
[879]
Можно ваш рецепт солянки?)
— 4 дня назад
renata4344
[62.4K]
Поставить варить картошку. В сковородке сделать зажарку из лука и моркови, добавить томат и соленые огурцы, потушить и вылить в почти готовую картошку. Дальше в кастрюлю бросить различные виды колбасы и готового мяса, варенного или копченного. Если есть соленые грибы. Зелень, кусочки варенного яйца и сметану добавлять в тарелки по желанию. Если есть готовый вареный рис или перловка, их тоже можно добавлять в солянку, пока она варится ,в мою — точно.
— 4 дня назад
Светлана990
[879]
Спасибо бошьшое
— 4 дня назад
комментировать
2
Lexxa
[5.3K]
4 дня назад
Лимон в солянке не участвует в процессе приготовления, он добавляется в уже приготовленное и разлитое в тарелки блюдо. Так как кислоты здесь и без того достаточно (спасибо маринованным огурчикам или грибочкам), да еще и сметанка добавляет, то вполне можно обойтись без лимона. А что касается оливок, то, откровенно говоря, только очень тонко чувствующие вкус гурманы могут уловить это даже не вкус, а его легкий оттенок в солянке. Так что, полагаю, вполне можно обойтись и без них.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
ЯАлечка
[20.3K]
4 дня назад
Можно. Солянка блюдо русской кухни, а в традиционной русской кухне никогда не использовались маслины или лимоны.
Главное в солянке соленые огурцы и копченое мясо (ветчина, колбаса и пр.). В мясной бульон закладывается картофель, затем добавляются копченое мясо, огурцы и пассированные овощи ( лук и морковь пассированные с добавлением томата). В качестве приправ: соль перец, лавровый лист. При подаче — сметана.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Корица
[232K]
4 дня назад
Конечно. Я никогда не кладу в солянку ни того, ни другого. Это не наша еда. В России никогда не росли лимоны и оливки, солянка — это же крестьянское блюдо, из мясных обрезков готовится и шинкованной капусты с морковью.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
HoBbIU IIOIL3OBATEllb
[125]
4 дня назад
У нас в школе вообще оливки и лимон — солённый огурец заменяет, всем нормально.. А иногда сделают из рецепта блюда в рецепт борщя. и говорят это порфе порфе, а я не знаю что такое порфе, его даже и нету
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить