Картофель ведь можно жарить тоже различными способами.
Я решил узнать, какие есть рецепты и методы жарки картошки ?
тэги:
жареная картошка,
жарка,
картошка,
кулинария,
метод,
рецепт
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
4
Yuprab
[48.2K]
4 дня назад
Поделюсь и с вами рецептами, какими различными способами можно пожарить картошку.
1) Жареная картошка в огуречном рассоле. Жарим картофель на большом огне, до появления поджарок и, когда картофель дойдет до полуготовности, то заливаем его огуречным рассолом, чтобы рассолом было залито примерно от трети до половины картофеля. Жарим до выкипания рассола. Нужно заметить, что картошку не нужно солить, т.к. соль есть в рассоле. Также не советую использовать маринады. Нужен именно рассол.
2) Картофель по-архиерейски. Жарим картошку, как обычно до поджарок, только минут за пять до конца жарки посыпаем её ржаной или пшеничной мукой, 2-3 столовых ложки на сковородку. Хорошо перемешиваем и обжариваем оставшиеся пять минут перемешанные компоненты.
Вот такие рецепты имеются в моём меню. Они очень просты, но оригинальны .
Приятного всем аппетита !
в избранное
ссылка
отблагодарить
Viktor8
[8.6K]
И правда, рецепты Ваши (на мой взгляд) — оригинальны.
— 4 дня назад
Yuprab
[48.2K]
Забыл добавить ещё один рецепт жаренный картошечки.
Придется добавить в комментариях:
Жарим картошку, как обычно, до поджарок. И минут за пять десять добавляем в неё вареную гречневую кашу. Обжариваем всё вместе оставшееся время (5-10мин. ), можно добавить пряности :укроп ,петрушку или базилик.
Так же можно жарить картофель и с рисом. Но мне больше понравилось с гречкой.
— 3 дня назад
Васильевна3
[9.8K]
Рецепты простые и в то же время необычные. Возьму себе на заметку. Спасибо!
— 2 дня назад
комментировать
2
Viktor8
[8.6K]
4 дня назад
Я, иногда, готовлю из картошки нечто вроде гибрида между драником, лепешкой и блином.
На специальной тёрке (для шинкования моркови "по корейски") шинкую картошку. Можно и на обычной тёрке, но тогда картошка выделит сок, который придется отжимать, а тут получаются тонкие, длинные полоски, и никакого сока.
Добавляю к картошке лук и соль, перемешиваю, выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, распределяю лопаткой по всей сковороде, подравниваю края — должна получиться большая, не слишком толстая лепешка-блин.
Хорошо поджаренную лепешку переворачиваю, и довожу до готовности.
Консистенция и вкус лепешки зависят от разновидности картошки, но в любом случае — это вкусно!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
dani999
[11K]
4 дня назад
Да Вы правы вариантов как пожарить картошку существует много.
Самый привычный это порезать картошку соломкой и обжарить или на сковородке или во фритюре.
Можно пойти принципами скандинавской кухни. И можно целую картошку обжарить в сливочном масле с сахаром. Что бы она покрылась карамельной корочкой . Но при этом ее нужно и хорошо посолить. В принципе перед обжаркой ее нужно сперва сварить.
Можно еще картошку очень хорошо обмыть , и не очищая порезать на пластинки и обжарить на сковородке. Можно еще чеснока в нее добавить.
А можно натереть картофель на терку и обжарить. От способа нарезки тоже вкусы слегка видоизменяются.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Titbit
[2.4K]
4 дня назад
Я для жарки картошку всегда режу соломкой. А жарю ее с тем что есть из запасов. Варианта три, это или с салом (обжариваю сало до румяного цвета, добавляю картошку, не за долго до приготовления добавляю специи и лук) или с курицой (обжариваю курочку, добавляю картошку, специи, лук), ну и последнее: картошка с грибами. Если ничего нет, то можно просто пожарить картошку и за пару минут до готовности добавить туда много толченого чеснока.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Igor1313
[2.4K]
4 дня назад
Для этого необходимо нарезать её соломкой, затем обсушить полотенцем. Налить в сковороду масло, примерно 1 см, разогреть, положить картошку и обжарить до румяной корочки, солить её нужно ближе к концу жарки. Затем поставить минут на 5-10 в разогретую духовку. 
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить