тэги:
обед,
плита,
щи
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
5
С С С Р
[373K]
4 дня назад
Всегда оставляю до полного почти остывания — не положено в холодильник горячую кастрюлю ставить.
Если не летняя жара — может до утра кастрюля на плите остаться, ни разу не испортились щи за всю жизнь от этого.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Вяйнеменнен
[2.9K]
4 дня назад
На плите? Нисколько. На плите вы суточные (томлёные) щи не приготовите. Томление подразумевает объёмный нагрев кастрюли с медленным постепенным остыванием в течении суток или около того. Как вариант, перелейте готовые щи в термос или просто закутайте в одеяло и оставьте остывать. Часов через 12 можно кушать.
Так что или русская печь вам в помощь, или духовка с таймером и сутки к ней бегать, температуру понижать, или мультиварка, что удобнее всего.
А самые вкусные томлёные щи я кушал по вообще фантастическому рецепту. После суток остывания томлёные щи замораживали, а потом снова кипятили и томили сутки. И так два раза.
Разумеется никаких витаминов там уже не оставалось, но вкус просто непередаваемый.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
igor14121987
[16]
4 дня назад
Все готовят по разному ну вот я готовлю около 1.5 часов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить