Поделитесь пожалуйста рецептом.
тэги:
рецепт,
фрукты
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
эск
[20.7K]
4 дня назад
В базовом варианте — элементарно. Фруктовый лаваш — по сути своей, разновидность сухофруктов в "неестественной" форме. Самое простое сырье — яблоки. Готовим яблочное пюре (прокручиваем или трем яблоки), выкладываем тонким слоем — до примерно полусантиметра толщиной — на ткани или бумаге. Вроде бы можно прямо в таком виде высушивать на открытом воздухе — естественно, в жару но в тени. Я запекал в духовке. Точнее, высушивал в духовке на малом огне с приоткрытым духовым шкафом.
Собственно, все! Высушиваем, точнее подсушиваем в духовке и оставляем досыхать, доходить до готовности — чтобы был достаточно сухим и не портился, не плесневел при хранении. Но и естественно, не засушивать до твердости.
Естественно, при желании можно добавлять сахар, корицу; можно и делать из других фруктов — полностью или в смеси с яблоками.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
АнаКк
[54]
3 дня назад
Застелите пищевой пленкой противень, аккуратно выгрузите на него массу, разровняйте. Толщина слоя не должна превышать 0,4-0,6 см, иначе лакомство не получится.
Если сделать пласт слишком тонким, лаваш иссохнет и будет слишком хрупким. Если же залить не в меру толстый слой, масса не просушится.
Оставьте на солнце. При необходимости накройте марлей, но так, чтобы она не касалась фруктовой массы.
Через 2-3 дня фруктовый лаваш можно будет легко отсоединить от пленки и перевернуть на другую сторону. Продолжайте сушить еще около суток.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить