тэги:
каймак,
кисломолочные продукты
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Bonelly
[43.2K]
4 дня назад
Каймак – жирные сливки, которые толстыми пенками снимаются как блины с уваренного топлёного молока и укладывают как торт слоями друг на друга. Среднеазиатский каймак напоминает по вкусу сгущённые сливки, что-то близкое к нежнейшему сливочному маслу. Во всяком случае мне он не показался кисломолочным продуктом, это скорее деликатес к чаю.
А вот маскарпоне готовится из низкокалорийных сливок, по виду он представляет собой мягкий (недозрелый) сыр, а по вкусу ближе к творогу. Но я бы тоже не назвала его кисломолочным продуктом. Это нечто вроде пресной брынзы. Каймак намного вкуснее. Впрочем, это личное мнение, а на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить